I MIGLIORI INGREDIENTI

La pizza di Ciro Salvo è tradizione della semplicità e ricerca del buono.
Il pomodoro Pelato, Corbarino e del Piennolo da agricoltura biologica è una selezione esclusiva realizzata con l'azienda Casa Marrazzo. L'olio extravergine d'oliva viene aggiunto solo a fine cottura: diverse tipologie di etichette pluripremiate per valorizzare i singoli ingredienti di ogni pizza. La carta delle pizze cambia con le stagioni ed è il risultato di una ricerca che dà spazio a prodotti a marchio DOP e IGP come il Provolone del Monaco, il Ciauscolo, il Parmigiano Reggiano 24 mesi, e a rarità locali di piccoli artigiani del gusto, presidio Slow Food, come la Salsiccia rossa di Castelpoto e il Broccolo aprilatico di Partenopoli. Ad accompagnare le pizze una selezione importante di vini e Champagne e birre artigianali.